INGREDIENTES
4 piezas de pollo
1 zanahoria grande cortada en rodajas
1 papa grande cortada en cuadritos
1 cebolla grande picada
1 diente de ajo picado
1/2 cda consomé de pollo
1 pizca de pimienta negra
3 naranjas
1/2 limón
1 cda de harina
2 tazas de agua
2 cdas de aceita vegetal
PREPARACIÓN
En una sartén con el aceite no muy caliente freímos la cebolla con el ajo picados con un poco de sal, agregamos la zanahoria y cuando la cebolla este cristalina agregamos las piezas de pollo, la pimienta y verificamos la sal, freímos hasta que el pollo este algo doradito.
En una taza de agua diluimos la harina y en la otra taza de agua diluimos el consomé de pollo y lo agregamos a la sartén junto con el jugo de las 3 naranjas y el jugo del medio limón y la papa en cuadritos. Mezclados todos los ingredientes dejamos hervir de 25 a 30 minutos sin tapar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se espese.
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