CUPCAKES DE JAMÓN RELLENOS DE HUEVO

INGREDIENTES

• 5     Huevos
• 1/4 Taza de tallo de cebolla finamente picado
• 1/4 Taza espinaca finamente picada
• 4     Cucharadas cebolla finamente picada
• 4     Cucharadas chile pimiento finamente picado
• 1/4 Taza zanahora finamente picada
• 1/4 Taza suchini finamente picada
• 1     Taza queso rallado
• 1     Pizca de sal y pimiento
• 1/2  Libra jamón de pavo en rodajas

PREPARACION

• Precalienta el horno a 200 °C.
• En un bowl bate el huevo; a continuación agrega la cebolla, la espinaca, el chile pimiento, la zanahoria, el suchini, el queso rallado; y sazona con sal y pimienta a tu gusto. Reserva.
• En moldes individuales engrasados, coloca 2 rebanadas de Jamón de pavo, de manera que forres los bordes y la base, rellena con la mezcla de huevo y hornea durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos, desmolda, sirve y disfruta

Cortesía Kiwilimon:  https://www.kiwilimon.com/receta/desayunos/cupcakes-de-jamon-rellenos-de-huevo