PIE DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 2 tazas de galletas molidas (con un paquete grande de galleta de vainilla podría bastar)
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Relleno

• 1 Lata de leche evaporada
• 2 yemas de huevo 
• 2 tazas de trocitos de chocolate (Puedes usar bitter o de leche de acuerdo a tu gusto)
• Opcional: Nueces, almendras picadas o crema batida

Preparación

Mezcla las galletas con la mantequilla y arma las base en un molde. 

Relleno

• Bate juntos la leche evaporada y las yemas de huevo, en una olla mediana.
• Calienta a fuego medio – bajo, revolviendo constantemente, debes esperar hasta que la mezcla este bien caliente y haya espesado ligeramente, pero no dejes que hierva. 

• Retira del fuego y añade los trocitos de chocolate revolviendo constantemente hasta que la mezcla este suave. 

• Vierte la mezcla en la corteza para pie y refrigera durante 3 horas hasta que este firme, para decorar puedes utilizar crema batidas y nueces picadas.

• Y si deseas experimentar un poco también puedes mezclar las nueces y las almendras al final de la mezcla.